Giới thiệu
Nước mắm Madame Lân là sự chắt lọc tinh túy từ biển cả Phú Quốc, nơi những con cá cơm tươi ngon được tuyển chọn kỹ lưỡng và ủ chượp suốt 12 tháng trong thùng gỗ Bời Lời trứ danh. Từng giọt cốt mắm được kéo rút thủ công theo tỷ lệ truyền thống 3 cá : 1 muối, gìn giữ trọn vẹn hương vị đậm đà, thuần khiết của nghề làm mắm lâu đời.
Hiện diện trong thiết kế chai thủy tinh sang trọng, mỗi giọt mắm không chỉ giữ trọn hương vị nguyên bản mà còn nổi bật bởi sắc nâu đỏ cánh gián đặc trưng. Đây là kết tinh của sự đồng sáng tạo giữa bếp trưởng nhà hàng Madame Lân (Michelin Selected 2024) và Viện nghiên cứu Afotech – mang đến vị ngọt hậu sâu lắng, tinh tế, góp phần biến mỗi bữa ăn thành một trải nghiệm ẩm thực trọn vẹn và đáng nhớ.
Thông số dinh dưỡng và thành phần dinh dưỡng
Hàm lượng Nitơ tổng: 16,7 g/l
Giá trị dinh dưỡng trung bình trong 100 ml:
Năng lượng: 57 kcal
Chất đạm: 10,4 g
Carbohydrat: 3,77 g
Natri: 8270 mg
Đường tổng số: 3,33 g
Thành phần
Nước, cốt nước mắm cá cơm Phú Quốc (40% v/v), muối, siro fructose, chất điều vị (621, 640, 639, 627, 631, 364(ii), 951, 955), chiết xuất nấm men, hương liệu tổng hợp dùng cho thực phẩm, chất điều chỉnh độ acid (296, 330), chất bảo quản (211, 202), chất làm dày (415), chất tạo màu tổng hợp (150c, 110).
Hướng dẫn bảo quản
Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp. Đậy nắp kín sau khi sử dụng.
Công bố sản phẩm: 501hstcb-nuoc-mam-madame-lan-04042026.pdf
